ドブロクの唄 /松尾スズキ

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<<   作成日時 : 2008/04/29 22:00   >>

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久しぶりにちゃんと眠れた。

近所の新鮮組がローソンに変わっていたが、店員は変わらず中国人だった。どーゆー仕組み?
ローソンはすぐ近くにもう一軒あるんで新鮮組のほうがよかったのに。

入ったことのなかったイタリアンの店で魚介のクリームパスタのランチ。
サラダがしょっぱかったなー。あと、シェフが若くて、茶髪で眉毛そりすぎててちゃらい感じなのも、立地がいいのに客席がガラガラな理由か。
大事だよ。シェフの見た目の説得力は。
パスタのゆで加減はよかったので惜しい感じだった。

朝日で本を出すことになりその打ち合わせ。
今年は出版ラッシュになりそう。

で、みなさんの意見を参考にしつつもう一度ポテサラを作ってみた。
前作ったのはきゅうりを入れていたが今度はにんじんとたまねぎを入れてみる。

注意1 ジャガイモは小さめに刻む。
注意2 にんじんは2ミリくらいの薄さに。
注意3 ゆでる水は少なめ、そのとき塩を入れる。
注意4 たまねぎは生で。水にさらして塩でもむ。
注意5 全体の味付けは塩と胡椒。マヨネーズは堂々と入れる。
注意6 ひたすらまぜる。まぜる。まぜる。

うん。これだ。可もなく不可もないポテサラができた。
可もなく不可もない、というのが重要だ。
俺はポテサラにはウスターソースをかけたいのだ。かけてぐしゃぐしゃにしたいのだ。

なのでポテサラ本体に味がつきすぎていてはいけない。
そして新たな発見もあった。
ポテサラだけだとすぐお腹いっぱいになって飽きるのだ。
そして一人でポテサラを食っていると自分が馬鹿に見えてくるのだ。

次なるステップは、いかに飽きないようにそして賢く見えるようにポテサラを食うかだ。

だからなにをやってるんだっての俺は。

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コメント(22件)

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ひたすらポテサラを作り込む
松尾さん。
とても有意義な気がします。

全く料理のする気が起きない日々が続きすぎて髪の毛の質が悪くなった気がします。自業自得です。

ポテサラにホタテの缶詰入れるのもなかなかいいですよ。
のんりょう
2008/04/29 23:18
追記。
ローソンて、大概店員が中国人ですよね。なんでなのでしょうか。

それだけでした。
のんりょう
2008/04/29 23:20
ポテサラ食べたい…なんだか無性にお腹がすいてしまいました。
ごりるーあ
2008/04/29 23:25
はじめまして。
ずっと松尾さんの日記にコメントしたいなぁと思いながら登録しそびれてました。ようやくできます♪

うちのポテサラにはハムと牛乳が欠かせません☆
カワノリ
2008/04/29 23:26
ポテサラ、熱いですね。
私は、味ぽんをかけたり、ゴマを混ぜたりするのも好きです。
もぐみ
2008/04/30 00:09
ポテサラばっかり作ってますね☆飽くなき探究心!新玉葱を入れたポテトサラダもおいしかった…。
ちなみにわたしの父は「いもサラ」と呼んでます。ポテトサラダのことを…。おしゃべりクッキングではマカロニサラダやってました。マヨネーズの代わりに…マスタード、ホワイトビネガー、オリーブオイルを混ぜてました。。

松尾氏の料理本が出る日も近いのでしょうか?

ちなみにわたしは三宿交差点近くの新鮮組(今もあるのか…?)のスパムおにぎりが大好物でした!新鮮組、オオゼキ…あぅ.なつかしい…。

バンダーラ3
2008/04/30 00:40
ウスターソース。あー、わかります。わかります。んが、私はとんかつソースかけたい派っす。

で、粗挽き黒こしょうをかけたりもします。

あと、ニンジンを入れるときはちょっと茹でますそういえば。
タマネギは生ですが。はい。

いや、ポテサラって結構時間かかる上にめんどくさいんすよね。んで、多めに作っちゃって、暖かいうちに塩味のポテトつまんじゃったりするもんだから、えーらいことお腹ふくれるっす。

いや、何か微妙に熱く語ってしまいました。私も作りたくなってきました。はい。作ります。
にょっき。
2008/04/30 01:53
松尾さん!醤油派のつきこです!なんだかコメントで会話できたような気がしてうれしいです!
勝手な思い込みだとしても…(^^)

出版ラッシュ大歓迎です。
今サビシーマン読んでます。当時の連載時何も事情は分からないのだけど文体が哀しく感じる時があり、心配しながら読んでたことを思い出しました。

心配しすぎて本気で少し泣きました。
つきこ
2008/04/30 08:50
ポテサラにはゆでたまごをぐちゃぐちゃにしていれます、他は玉ねぎにんじんハムがあたしの定番です(キュウリは食べられませんз)
ポテサラに飽きたらあたしは、食パンにのっけて焼いて食べたり、コロッケにしたりしますよ(o^-^o)

…今日うちはポテサラします!食べたくなりましたз
おたか
2008/04/30 09:56

ポテサラを【さり気なく】食べるなら、ベーグルにサンドしちゃうってのは?

サラダを食べてるをじゃない と見た目で自分を騙す・・・

あっ、ベーグルだと余計に満腹になっちゃいますね
( ̄〜 ̄;)

じゃあ、レタスdeサンド。

とにもかくにも、ポテサラを何かに挟んで食べてください♪

2008/04/30 10:56
↑↑↑
ウチもポテサラにタマゴ入れますっ。
あとは、普通なカンジです。
あ〜。ジャガ芋は、レンジでチン☆だと時間短縮出来てよろしいですヨ。
ちなみに、ポテサラは、(作る時に砂糖入れて)甘いのも、たまには美味しい派です。
ぷぅ
2008/04/30 11:05
ウスターソースはかけたいですよね。
もちろんわたしもかけます。
残るとパンに乗っけて焼いて食べちゃいます。
とりあえず納豆でもじゃこでも金平ゴボウでもひじきでも、パンに乗っけてすこーしだけチーズかけて焼くとうまいっす。
あ、あと隠し味に砂糖いれるとうまくなるっす。。。
ウクレリアン
2008/04/30 11:23
ポテトサラダはすこぉしフレンチドレッシング入れると酸味があって美味しいです

唐揚げはあんまり温度あげてしまうと中に火が入る前に焦げてしまうので170度から180度位で時々持ち上げて空気に触れさせて揚げてください

肉の回りに細かい泡が出てきたら中まで火が入ったサインです。



家のやり方ですが…
**Jewel**
2008/04/30 11:58
ポテトサラダと真摯に向き合ってますね。
ポテサラにウスターソースをかけるなんてビックリです。マヨ+ソースはお好み焼きの味です。もしくはタコせんの味です。
でも一度試してみたいと思います。

賢そうにポテサラを食べる松尾さんの姿が見たいです☆
sen8
2008/04/30 13:00
ポテサラを作り込む松尾さん。リベンジに賭ける松尾さん。本当に素敵過ぎます。やっぱり何事もリベンジするには勇気が必要ですよね。失敗を恐れずに突き進む前向きな精神は私もぜひ見習いたいです。そして松尾さんの料理本が出る日も近いのではないかとワクワクしてます。ところで私は現在、文庫版『スズキが覗いた芸能界』を読ませて頂いております。4冊も立て続けに発売されると、どの本から読むべきか迷います。でも、そこは大人の決断力で自由に決めなさいという松尾さんの思いがビシバシ伝わってきてます。これからも自由に悩んで、迷って、選んで、買って、読んで、賢くなりたい今日この頃。では最後にでっかい声で叫ばせてください。松尾ちゃん祭りは最高だ〜!!!
アロエ
2008/04/30 14:14
私はポテサラにお醤油をちょっととリンゴを細かく切って入れます。美味しいのです。
kana
2008/04/30 15:12
ポテサラ成功ですね☆おめでとうございます☆
あたしは自分の家庭のポテトサラダしか食べられないです。生の玉ねぎってのが嫌で・・・。
でも自分ち流のポテサラは大好きです☆
自分でつくるのはめんどくさいから笑、
明日実家に帰省するので母に作ってもらおーと思います。
モー子
2008/04/30 16:43
ポテサラ一人で食べてる松尾さん、全然馬鹿っぽくないです。探求して、さらにステップアップって偉いです。私は、ポテサラには、胡瓜、玉葱、つまみ菜、ハム、ツナ、人参、ゆで卵のみじん切りを入れます。味付けは、塩、胡椒、レモン汁です。レモンの皮もみじん切りにして入れます。何もかけない派なので、素材の味が勝負です。一人なので、小タッパーに小分けして冷蔵しておきます。あと、マカロニもゆでて、それぞれに分けて冷蔵しておくと、日替わりで食べれます。ヒエヒエポテサラ美味しいです!ウスターソースをかけるメイン料理のお皿に添えて食べれば、飽きないのではと思うのですが、如何でしょうか?
masweet
2008/04/30 17:02
ハウゥッッッ!!!
私、参考になる事言ってナイ!!!(泣)
と言いつつ、アドバイスする知識を持ち合わせておりやせん……
やっぱり私は食べるオンリーっです!!
真(シン)
2008/05/01 00:27
ポテサラリベンジおめでとうございます!

新鮮組は、ローソンと業務提携みたいのをして、名前だけローソンになったらしいですよ。
でも元新鮮組のローソンを運営しているのは新鮮組のままだそうで…
ややこしいけどそういう事らしいです。
そんな訳で、最近私もローソンの近くにローソンが出来てるの結構見かけますが、どう見ても2つも要らないだろう…とちょっと胸が痛みます。
ゆうの
2008/05/02 13:20
ビックリドンキーのポテサラバーグは美味しいですよ!
ハンバーグの中心にポテサラをいれて焼くのです!

ファルコン
2008/05/03 21:36
おいしいですよね!ポテサラ。ポテサラという響きがまたぽてっとして。リンゴを混ぜるとちょっと洋食屋さんのこじゃれた味になりますよ。あと飽きて残ったポテサラに牛乳でのばしてとろけるチーズをのせて焼いたら超おいしいポテトグラタンできます!おすすめです!スズキ先生!
にこ
2008/06/29 22:47

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