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久しぶりにちゃんと眠れた。 近所の新鮮組がローソンに変わっていたが、店員は変わらず中国人だった。どーゆー仕組み? ローソンはすぐ近くにもう一軒あるんで新鮮組のほうがよかったのに。 入ったことのなかったイタリアンの店で魚介のクリームパスタのランチ。 サラダがしょっぱかったなー。あと、シェフが若くて、茶髪で眉毛そりすぎててちゃらい感じなのも、立地がいいのに客席がガラガラな理由か。 大事だよ。シェフの見た目の説得力は。 パスタのゆで加減はよかったので惜しい感じだった。 朝日で本を出すことになりその打ち合わせ。 今年は出版ラッシュになりそう。 で、みなさんの意見を参考にしつつもう一度ポテサラを作ってみた。 前作ったのはきゅうりを入れていたが今度はにんじんとたまねぎを入れてみる。 注意1 ジャガイモは小さめに刻む。 注意2 にんじんは2ミリくらいの薄さに。 注意3 ゆでる水は少なめ、そのとき塩を入れる。 注意4 たまねぎは生で。水にさらして塩でもむ。 注意5 全体の味付けは塩と胡椒。マヨネーズは堂々と入れる。 注意6 ひたすらまぜる。まぜる。まぜる。 うん。これだ。可もなく不可もないポテサラができた。 可もなく不可もない、というのが重要だ。 俺はポテサラにはウスターソースをかけたいのだ。かけてぐしゃぐしゃにしたいのだ。 なのでポテサラ本体に味がつきすぎていてはいけない。 そして新たな発見もあった。 ポテサラだけだとすぐお腹いっぱいになって飽きるのだ。 そして一人でポテサラを食っていると自分が馬鹿に見えてくるのだ。 次なるステップは、いかに飽きないようにそして賢く見えるようにポテサラを食うかだ。 だからなにをやってるんだっての俺は。 |
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| タイトル (本文) | ブログ名/日時 |
|---|
| 内 容 | ニックネーム/日時 |
|---|---|
ひたすらポテサラを作り込む |
のんりょう 2008/04/29 23:18 |
追記。 |
のんりょう 2008/04/29 23:20 |
ポテサラ食べたい…なんだか無性にお腹がすいてしまいました。 |
ごりるーあ 2008/04/29 23:25 |
はじめまして。 |
カワノリ 2008/04/29 23:26 |
ポテサラ、熱いですね。 |
もぐみ 2008/04/30 00:09 |
ポテサラばっかり作ってますね☆飽くなき探究心!新玉葱を入れたポテトサラダもおいしかった…。 |
バンダーラ3 2008/04/30 00:40 |
ウスターソース。あー、わかります。わかります。んが、私はとんかつソースかけたい派っす。 |
にょっき。 2008/04/30 01:53 |
松尾さん!醤油派のつきこです!なんだかコメントで会話できたような気がしてうれしいです! |
つきこ 2008/04/30 08:50 |
ポテサラにはゆでたまごをぐちゃぐちゃにしていれます、他は玉ねぎにんじんハムがあたしの定番です(キュウリは食べられませんз) |
おたか 2008/04/30 09:56 |
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繭 2008/04/30 10:56 |
↑↑↑ |
ぷぅ 2008/04/30 11:05 |
ウスターソースはかけたいですよね。 |
ウクレリアン 2008/04/30 11:23 |
ポテトサラダはすこぉしフレンチドレッシング入れると酸味があって美味しいです |
**Jewel** 2008/04/30 11:58 |
ポテトサラダと真摯に向き合ってますね。 |
sen8 2008/04/30 13:00 |
ポテサラを作り込む松尾さん。リベンジに賭ける松尾さん。本当に素敵過ぎます。やっぱり何事もリベンジするには勇気が必要ですよね。失敗を恐れずに突き進む前向きな精神は私もぜひ見習いたいです。そして松尾さんの料理本が出る日も近いのではないかとワクワクしてます。ところで私は現在、文庫版『スズキが覗いた芸能界』を読ませて頂いております。4冊も立て続けに発売されると、どの本から読むべきか迷います。でも、そこは大人の決断力で自由に決めなさいという松尾さんの思いがビシバシ伝わってきてます。これからも自由に悩んで、迷って、選んで、買って、読んで、賢くなりたい今日この頃。では最後にでっかい声で叫ばせてください。松尾ちゃん祭りは最高だ〜!!! |
アロエ 2008/04/30 14:14 |
私はポテサラにお醤油をちょっととリンゴを細かく切って入れます。美味しいのです。 |
kana 2008/04/30 15:12 |
ポテサラ成功ですね☆おめでとうございます☆ |
モー子 2008/04/30 16:43 |
ポテサラ一人で食べてる松尾さん、全然馬鹿っぽくないです。探求して、さらにステップアップって偉いです。私は、ポテサラには、胡瓜、玉葱、つまみ菜、ハム、ツナ、人参、ゆで卵のみじん切りを入れます。味付けは、塩、胡椒、レモン汁です。レモンの皮もみじん切りにして入れます。何もかけない派なので、素材の味が勝負です。一人なので、小タッパーに小分けして冷蔵しておきます。あと、マカロニもゆでて、それぞれに分けて冷蔵しておくと、日替わりで食べれます。ヒエヒエポテサラ美味しいです!ウスターソースをかけるメイン料理のお皿に添えて食べれば、飽きないのではと思うのですが、如何でしょうか? |
masweet 2008/04/30 17:02 |
ハウゥッッッ!!! |
真(シン) 2008/05/01 00:27 |
ポテサラリベンジおめでとうございます! |
ゆうの 2008/05/02 13:20 |
ビックリドンキーのポテサラバーグは美味しいですよ! |
ファルコン 2008/05/03 21:36 |
おいしいですよね!ポテサラ。ポテサラという響きがまたぽてっとして。リンゴを混ぜるとちょっと洋食屋さんのこじゃれた味になりますよ。あと飽きて残ったポテサラに牛乳でのばしてとろけるチーズをのせて焼いたら超おいしいポテトグラタンできます!おすすめです!スズキ先生! |
にこ 2008/06/29 22:47 |
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